Chicken with cream
1 h 10分
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鶏肉のフレッシュクリーム煮

シンプル・簡単なレシピで、さりげなく食卓を豪華に! 

準備に必要な時間

20分

材料 For

作り方

1

圧力鍋で、切り分けた鶏肉を皮つきのままきつね色になるまで炒めます。ワインと水を入れ、煮詰めます。塩こしょうをし、蓋をして中火で20分間煮ます。  

2

この間、玉ねぎの皮をむき、マッシュルームを洗って軸を取り2つに切ります。脇に置いておきます。  

3

鍋にバターを溶かし、玉ねぎとマッシュルームを炒めます。脇に置いておきます。

4

圧力鍋から鶏肉を取り出し、お皿に置いておきます。煮汁が半分位になるまで煮詰め(約10分)、フレッシュクリームを加え、さらに弱火で15分煮詰めます。

5

鶏肉をクリームソースにからめ、5分加熱します。鶏をお皿に盛り、ソースをかけ、マッシュルームをほどよく散らします。

6

白米、フレッシュパスタや季節の温野菜を添えてお召し上がりください。 

 

とのペアリング

料理・飲み物に合わせるならコレ:アルボワ 白、マコン白、シャブリ白、AOP シードル・ペイ・ドージュ

 

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