Patato and pont leveque
レシピ
50分

ポンレヴェック入りじゃがいもグラタン

冬のディナーに友達同士でシェアする気前のいい料理 

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材料 For

  • PDO Normandy Pont-l'Evêque
    乳製品
    ポンレヴェック AOP ノルマンディー
    250 g 詳しく知る
  • Cévennes sweet onion
    フルーツ&ベジタブル
    セヴェンヌ産スウィートオニオンAOP
    100 gr 詳しく知る
  • Creme fraiche in a bowl
    乳製品
    AOP 生クリーム
    15 cl 詳しく知る
  • 1.20 kg
  • 200 g
  • 30 g

オーブンを180度に予熱します。 

玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。バター10 g を入れ、きつね色になるまで5分間炒めます。 

ベーコンを加え、さらに5分間炒めます。 

蒸したじゃがいもの皮をむき、 2 cmの厚みに輪切りします。 

グラタン皿に残りのバター20 gを塗ります。じゃがいもを1層敷き、塩こしょうします。玉ねぎとベーコンを炒めたものをその上に加え、クリーム5 clを全体にかけ、こしょうをふります。2回繰り返します。 

ポンレヴェックを1 cmの厚みにスライスします。グラタン皿の最上部に敷きます。 

180度のオーブンで25分焼きます。グリーンサラダを添えて温かいうちにお召し上がりください。

Paring ペアリング

料理または飲み物に合わせるならコレノルマンディー産シードル・ブシェ、 コトー・デュ・レイヨン

みりん
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マロンクリーム
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