パリのカフェで見かけるジャンボン・ブールの改良版レシピです。ここでは、カリカリのバゲットで作ってみました。
ハムの代わりにバイヨンヌ産の生ハムを使い、ピレネー産の羊乳チーズ（AOP オッソー・イラティ）を加えて、少しスパイシーなイエローマスタードで仕上げます。
材料 For
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2 個
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0.50 個
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作り方
1
バゲットを縦半分に切る。下側のバゲットにイエローマスタードを塗る。
2
チーズとトマトをスライスする。玉ねぎの皮をむいて薄くスライスする。
3
あらかじめイエローマスタードを塗った下側のバゲットにトマトのスライスを乗せる。玉ねぎのスライスを加える。
4
さらにジャンボン・ド・バイヨンヌとチーズを乗せ、縦半分に切ったピクルスも加える。出来たてを食べましょう。
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