ヌーヴェル＝アキテーヌ
バイヨンヌ産の生ハムとオッソー・イラティ・チーズのバゲットサンド
パリのカフェで見かけるジャンボン・ブールの改良版レシピです。ここでは、カリカリのバゲットで作ってみました。
ハムの代わりにバイヨンヌ産の生ハムを使い、ピレネー産の羊乳チーズ（AOP オッソー・イラティ）を加えて、少しスパイシーなイエローマスタードで仕上げます。
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