食事をかきこむだけの昼休みはもうやめにして、ヘルシーでフレッシュ、手早く作れるこのサラダで楽しいランチタイムはいかがでしょうか？
ル・ピュイ緑レンズ豆の歯ごたえとフルム・ダンベールチーズのとろけるような味わい、カリッとしたパン・ド・カンパーニュのクルトン、洋梨のみずみずしさが奏でる絶妙なハーモニー！
材料 For
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4 枚
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200 g
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1 カケ
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150 g
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2 個
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x 2
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作り方
1
レンズ豆を袋の表示どおりに茹でる。茹で上がったらオリーブ油を少量入れ、好みの味に調える。
2
クルトンを作る。パンドカンパーニュのスライスを小さめの角切りにする。フライパンを熱し、オリーブ油と潰したニンニク1かけを入れる。角切りにしたパンを加え、塩を振り、時々混ぜながらきつね色になるまで炒め、おいておく。
3
フルム・ダンベールを大きめの角切りにする。洋梨の皮を剥き角切りにする。
4
オリーブ油、酢、マスタードを混ぜてドレッシングを作る。
5
透明な広口容器にレンズ豆、洋梨、フルム・ダンベール、マーシュの順に入れる。ドレッシングは別容器に用意しておき、食べる直前にかける。よく振ってからかき混ぜて食べてくださいね！
