Trout Rillettes
10分
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フランス産マスのリエットに、オレンジピールとディル、ライ麦パンを添えて

フランス料理の定番、リエットはおもてなしにぴったり。オレンジゼストがマスの風味を引き立てる絶品は、何度でも作りたくなるはず!

材料 For

作り方

1

マスを薄切りにする。エシャロットの皮をむき、みじん切りにする。  

2

オレンジの皮をすりおろして、ゼストにする。ディルを刻む。

3

柔らかくしたバターをボウルに入れ、フォークでつぶす。マス、エシャロット、クレームフレーシュ、ディル、オレンジゼストを加える。

4

全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上冷やす。  

5

トーストしたライ麦パンにリエットを塗り、オレンジゼスト、ディル、ピンクペッパーを少し散らす。  

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