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伝統料理の再構築

Saint Jacques

ホタテの貝柱　パッションフルーツのドレッシング添え

フランス伝統料理

Paté en croûte

パテ・アン・クルート

ハレの日ごはん

Oysters

アツアツ牡蠣と海藻バター

ハレの日ごはん

Yule log with chestnut cream and candied orange

クリスマスの「ブッシュ・ド・ノエル」栗のクリームとオレンジの砂糖漬けを添えて

ハレの日ごはん

Pavlova

バニラ、マンゴー、パッションフルーツのパブロバ

フォアグラ6

フォアグラ丼

おうちごはん

Pear, Walnut, and Fourme d'Ambert Verrines

ロックフォールとクルミ入り洋梨のヴェリーヌ

Ham Maki

バイヨンヌ産生ハムのカマルグロール

ドリンク＆カクテル

Cider Sangria

シードルのサングリア

ハレの日ごはん

oyster and pink salt

牡蛎のサバイヨン・オ・クレマン・ダルザス

ストリート・フード

Croque_monsieur

ロックフォールとクルミのクロックムッシュ

今週の一番人気

フランス美食（ガストロノミー）

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