Halloween Saté Beef
45 mín
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Halloween Rare lomo de ternera satay

Segunda de nuestras 3 recetas francesas especiales de Halloween: Una salsa de maní picante sobre trozos de carne de res ... ¡Mucho para hincarle el diente!

Tiempo de preparación

30 mín

Ingredientes Para

  • 450 g
  • 3.50 tbsp
  • White Garlic
    Ajo blanco de Drôme IGP
  • Traditional shallots
    Chalota tradicional
  • x 2
  • x 1
  • x 0.60

Preparación

1

Reúna todos los ingredientes;)

2

Pelar el ajo y la chalota. Retire las hojas exteriores de los tallos de limoncillo. Mantenga las partes más suaves debajo y córtelas en rodajas finas. Enjuague el ají, córtelo en dos y quítele las semillas. Pon todo en el bol de un robot de cocina, junto con los cacahuetes.

3

Mezclar hasta obtener una pasta bastante espesa. Pasar a una cacerola con tres cucharadas de agua. Cocer durante 4 o 5 minutos, hasta que la salsa se vuelva más espesa y aromática.

4

Salpimentar los filetes de ternera. Saltearlos en el aceite caliente de una sartén durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén poco hechos. Cortar los filetes por la mitad y luego en trozos. Poner dos o tres cucharadas de salsa satay en platos hondos y colocar los trozos de ternera encima.

Para ser emparejado con

Vino tinto: Cahors, Côtes du Rhône o Fleurie.

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