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GRÜNES FRANKREICH

Dreams and challenges of the new generation

Landwirtschaft: Träume und Herausforderungen einer neuen Generation

Drinks & Cocktails

cognac sour

Cognac Sour

Französische Klassiker neu interpretiert

Pommes anna with aioli sauce

Pommes Anna mit Aioli-Sauce

Französische Klassiker neu interpretiert

grilled cheese croque monsieur

Croque Monsieur mit gebackenem Käse

Französische Saucen

Béchamelle

Béchamelsauce

FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE

Navigating the Dairy Aisle

Orientierung im Milchprodukteregal: die Unterschiede zwischen Crème fraîche, saurer Sahne und Crème double

TRENDS

Michelin star chef

Die Zukunft ist grün: der Guide Michelin auf einer kulinarischen Reise in Richtung Nachhaltigkeit

TRENDS

Gwilherm Cervall portrait

Ein Treffen mit Gwilherm de Cerval, dem Sommelier, der mit den Konventionen bricht

Französische Klassiker neu interpretiert

Spinach & goat pie

Tourte mit Spinat und Ziegenkäse

Diese Woche besonders beliebt

TRENDS

French style dinner

So organisierst du ein französisches Abendessen

FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE

Die französische Barbarie Ente – Der König der Enten

In Zusammenarbeit mit CICAR

FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE

30 französische Spirituosen, die du kennen solltest

TRENDS

La Chandeleur: Frankreichs Tag der Crêpes und des Glücks

TRENDS

Galette des rois

Galette des Rois: Die süße Geschichte hinter Frankreichs legendärem Dreikönigskuchen

FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE

DE-AT-pate-rillettes

Terrinen, Pasteten, Rillettes und Co. – mit den Klassikern der französischen Küche richtig was hermachen

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