Plums cake
REZEPT
1 Std. 30 Min.

Französischer Pflaumenkuchen mit Haselnuss-Streuseln

Französische Pflaumen und Haselnüsse - ein Kuchen, der die Saison so richtig zelebriert. Ein Stück zum Morgenkaffee genießen oder warm als Dessert servieren - köstlich. Zu den französischen Pflaumen gehören Reines-Claudes, Mirabellen, Zwetschgen, Ente-Pflaumen und viele andere mehr. Es gibt so viele verschieden farbige Sorten für einen bunten Regenbogenkuchen!

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Zutaten für

  • Prunes
    Früchte und Gemüse
    Französische Pflaumen
    x 12 Produkt ansehen
  • 1 Handvoll
  • 250 g
  • 100 g
  • 15 cl
  • Vanilla
    Saucen und Gewürze
    Vanille aus Tahiti
  • 80 g
  • x 2
  • 100 g
  • 100 g
  • 100 g
  • Butter
    Milchprodukte
    Butter aus Charentes-Poitou AOP
    100 g Produkt ansehen
In Zusammenarbeit mit  Interfel

Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Zubereitung des Streuselteigs: Mehl, braunen Zucker, gemahlene Haselnüsse und Butter in einer Schüssel mischen. Mit den Fingerspitzen zerreiben (sablieren).   

Zubereitung des Teigs. Das Vanillemark auskratzen. Die Pflaumen vierteln. 

Eier und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig rühren. Milch und Vanillemark hinzufügen und verrühren. Geschmolzene Butter hinzufügen. Gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben. Gut durchrühren, dann die Pflaumen vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine gebutterte Form füllen. 

Die Streusel darüber verteilen. Mit den zuvor zerkleinerten Haselnüssen bestreuen.  

Ca. 1 Stunde bei 160 °C backen. Mit einer Messerspitze die Garprobe in der Mitte des Kuchens machen.  

Wirsing
Wirsing
Crème fraîche (AOP)
Crème fraîche (AOP)