スープ

セヴェンヌ産の玉ねぎは、フランスのオーヴェルニュ地方やローヌ・アルプ地方で採れるもので、とても甘くてマイルドな味わいが特徴。
きつね色になるまで炒めたら、ワイン、シェリー酒、パプリカパウダーでしっかりと味を付けます。食べる直前に、パンとたっぷりのチーズをのせ、とろりと溶かして熱々をどうぞ！

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