フーディーズ・チャレンジ
レシピ
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英国風ポークサンドウィッチ
「フーディーズ・チャレンジ」の「地方対決！」のために、デビッド・ケリーシェフが考えてくれたこのレシピ、誰が断れるでしょう。デビッドシェフ考案の､美しい「英国風ポークサンドウィッチ」をご紹介します。
オーブンを180℃に予熱しておく。クルミを8分ほど煎じ、置いておく。
必要な備品：オーブン用トレイ、焼き網、ミキサー、オーブン、小鍋
皮をむき、さいの目に切ったリンゴ、水、塩、バター1かけらを鍋に入れる。蓋をして弱火で10分ほど煮込む。蓋を取り、火が通ったのを確認し、泡立て器で混ぜソースにする。
熱したフライパンにオイル、タイム、ニンニクを入れ、下味をつけた豚肉を焼く。片面が色付いたら裏返す。バター1かけを加え、オーブンで数分、好みの焼き加減で仕上げる。取り出したら、余熱で休ませる。
バンズをスライスし、ブリーチーズと砕いたクルミをのせ、オーブンかトースターでチーズが溶けるまで焼く。
スライスした豚肉とリンゴソースをはさんで、完成。
