バターのコクでおいしい季節の春キャベツを入れて作ったアサリのスープ。ゲラルドの塩で味を決める。
材料 For
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0.25 個
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1 個
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800 ml
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1 大さじ
作り方
1
あさりは砂抜きをしておく。春キャベツは芯をとりざく切りにし、芯は細切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋に半量のバターと玉ねぎをいれて色が変わるまでよく炒めあわせ、アサリと白ワインを入れてさらに炒める。
