寒い日に家族みんなでほっこり楽しめる一皿です。フレッシュなサラダを添えてどうぞ。
材料 For
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700 g
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1 個
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1 塊（700g）
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4 つまみ
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作り方
1
オーブンを180℃に予熱します。
直径24cmのタルト型にバターを塗り、小麦粉（分量外）をふっておきます。
じゃがいもは皮をむきスライスします。
サン・ネクテールは、外皮を取り除き、薄切りにします。
製菓用めん棒で、パイ生地の半量を型のサイズまで伸ばし、型に敷きこみ、生地の端に少し水を塗っておきます。
© ©Anne Garlone
2
切っておいたじゃが芋をパイ生地の上に敷き詰め、サン・ネクテールを上から重ねて並べ、クミンを振ります。
その上に再びじゃが芋スライスを並べます。
© ©Anne Garlone
3
塩・コショウで味をととのえた生クリームをパイ皿に流し込みます。
残りのパイ生地を型のサイズに伸ばし、パイ皿の上に広げます。
上下2枚の生地の端を指先で軽くつまんで閉じます。
4
蒸気を逃すために、生地の中央に直径1cm程度の小さな穴を開けます。
ブラシで、パイの表面に溶き卵を塗ります。
オーブンに入れ、45分焼いたら完成です。
噛み応えのあるサラダを添えて、アツアツをに召し上がれ！
© ©Anne Garlone
