
レシピ
栄養価の高いル・ピュイ産レンズ豆、ココナッツミルク、体を温めるスパイス、冷蔵庫にあるお野菜で簡単にできちゃうカレーです!
最初にレンズ豆をゆでます。レンズ豆を洗って、水(塩は入れない)をたっぷり入れた鍋に入れて、20〜25分間ゆでます。次に、ゆで汁を捨て、豆を冷水にさらしてから、取り出して置いておきます。時間がない場合は、調理済みのル・ピュイ産レンズ豆を購入してこの手順を省略することもできます。
にんじんとセロリを加えて10分間炒め、ココナッツミルクを加えて、さらに10分間煮込みます。