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1 h 10分
レンズ豆の炊き込みご飯
炊きあがりの香りもごちそう。レンズ豆の食感が楽しい。
準備に必要な時間
30分
材料 For
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2 合
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0.50 パック
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3 個
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x 1
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作り方
1
昆布だしは昆布を浸水させて30分おき、その後弱火で10分ほど火にかける。
2
お米は洗ってから丘上げをしておき、ご飯出汁に15分ほど漬けておく
3
キノコ類は適度な大きさに切り、ゲランドの塩を振ってから、フライパンで片面のみ焼く。
4
お米の入った鍋にレンズ豆、キノコ類を入れて火にかける(土鍋の場合は強火で6分、弱火で3分程度が目安)炊飯器でも炊けます。
5
火を止めてから、干しエビを入れ20ほど蒸らす。
6
木の芽(山椒の実や粉でもよい)をあしらって完成!
Contributor
![左 聡一郎](/sites/tastefrance.com/themes/tailwindcss/public/build/images/default/default-visual.png)
左 聡一郎
辰巳屋 8代目主人