Elbow macaroni with cooked ham and black truffle
レシピ
15分

コキエットパスタ ハムと黒トリュフ添え

スープで茹でたコキエットにチーズを加えて、風味をさらにプラス!
ペリゴール産のトリュフが豊かに香る、シンプルかつ極上レシピです。 

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材料 For

  • Jambon
    ラベル・ルージュ ジャンボン・キュイ・シュペリウール(上級加熱ハム)
    4 詳しく知る
  • Truffe
    フルーツ&ベジタブル
    ペリゴール産黒トリュフ
    20 g 詳しく知る
  • Olive oil and blue background
    オイル&オイルシード
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
  • 500 g
  • 50 g
  • 2 L
  • 10
  • Traditional shallots
    フルーツ&ベジタブル
    伝統的エシャロット
    2 詳しく知る

フライパンにオリーブオイル 大さじ1を熱し、みじん切りにしたエシャロットを炒める。

フライパンにコキエットパスタを加え、チキンブイヨンを注ぎ入れる。

パスタがアルデンテになるまで10分ほど茹でる。

バターを加え、塩・胡椒で味を調える。

短冊切りにしたハムと、削ったトリュフをトッピングする。

上から刻んだシブレットを散らして完成。

醤油
醤油
グアドループ産カソナード
グアドループ産カソナード