キノコが美味しい秋を感じる季節になったら試してほしいタルティーヌです。
旬のキノコをどっさりソテーしてブルサンチーズをトッピング。
IGPペイ・ドックの赤ワインでチルなアペロを楽しんで！
材料 For
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5 カップ分
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1 片
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作り方
1
ニンニクを潰してオリーブオイルで温め、香りが出て来たら軽く塩をしキノコを入れ強火で炒める。
2
キノコの水分が抜けて表面がカリッとしたら塩胡椒で味を整える。
3
トーストしたバゲットにソテーを乗せて、ブルサンチーズとピンクペッパーをトッピングしハーブを乗せたら出来上がり。
© @pepe39
とのペアリング
カーズ・ブランケ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020
IGP ペイ・ドックワインとは...
南フランスのラングドック・ルーション地方で作られているワインのこと。フランス国内で最も歴史が古く、最も広いぶどう畑から、全部で58種類のブドウ品種の特徴を生かした幅広い味わいの白・ロゼ・赤ワインを生み出しています。「フリー・オブ・スタイル」をモットーとした、自由なスタイルのモダンでクリエイティブなワインです。
IGPはＥＵが規定した２つの地理的表示制度の１つで、製品の原産地と品質を保証するものです。
IGP ペイ・ドックワインは、価格と品質のバランスのとれた高品質ワインで、フランスを代表する品種ワインなのです。
Contributor
pepe ぺぺ
料理系インスタグラマー
