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レシピ
30分

鶏唐揚げのマスタードソース

Masayo Waki Masayo Waki, 料理研究家

マスタードの風味で一味違う唐揚げに

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材料 For

  • PGI Burgundy mustard
    ソース&調味料
    IGP ブルゴーニュ産マスタード
    3 大さじ 詳しく知る
  • 500 g
  • Sel de Guérande
    ソース&調味料
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル
    1 少々 詳しく知る
  • x 1.50
  • x 1.50
  • x 0.60
  • x 0.30
  • x 1.50
  • x 1.50
  • Sesame seeds

鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切る。

W2_Step1
  • 塩、コショウをして10分ほど下味を付ける。

    W2_step2
  • Cを合わせてソースを用意する。

    W2_step3
  • 2にBを合わせたものをまぶしつけ170度の油でからりと揚げる。

    W2_step4
  • 器に盛り上から3をかけ、パクチーと白ごまを散らす。

    W2_step5_3
  • セロリ(根の部分)
    セロリ(根の部分)
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル