French-style Lunch Bowl
45分
Average: 3.2 (6 valoraciones)

フランス風ランチボウル

とろとろとカリカリの食感を同時に楽しむロカマドゥールチーズ、ソフトな舌触りの柔らかく仕上げた茹で玉子、キヌアと酸味のあるミニトマトの上に、スパイシーで香ばしい手作りグラノーラをトッピングした一品。これでランチタイムがぐっと華やかに!

準備に必要な時間

30分

材料 For

  • 8
  • 200 g
  • 100 g
  • 1
  • 5
  • Traditional shallots
    伝統的エシャロット
  • PGI Burgundy mustard
    IGP ブルゴーニュ産マスタード
  • Olive oil and blue background
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
  • 100

作り方

1

キヌアを袋の指示どおりに茹でる。

2

湯を沸騰させて4個を6分間茹で、すぐに氷水に取って冷やす。

3

<塩味グラノーラ>

オーブンを190℃に予熱する。サラダボウルの中にオートミール、砕いたピスタチオ、その他の種を入れて油、蜂蜜、卵の白身、トウガラシ、塩と混ぜる。時々かき混ぜながらオーブンで30分間焼く。密閉容器に入れて保存する。

4

<ロカマドゥールのフライ>

小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ別々のボウルに用意する。ロカマドゥールを3つのボウルに順にくぐらせ、高温の油で数分間揚げる。 

 

最初にキヌア、その上に洗って水気を切ったロメインレタス数枚、2つ割りか4つ割りにしたミニトマトをのせてサラダの完成!

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