Multi mini tartlets
45分
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プラム、トマト、アプリコットのタルトレット

ピクニックやお弁当に最適なトマト、プラム、アプリコットのタルトレットです。
美味しいことはもちろん、見た目も華やかなので、ディナーパーティーにももってこいです。 トマトの酸味とアプリコットのまろやかさ、そしてプラムのとろけるような風味が、互いに引き立てあいます。 ぜひ焼きたてをお召し上がりください。

材料 For

  • 250 g
  • Butter
    AOP ポワトゥ=シャラント産バター
  • 1
  • 1 つまみ
  • Prunes
    フランス産プラム
  • French Tomatoes
    フランス産トマト
  • Apricots
    フランス産アプリコット
  • x 4
  • x 2
  • x 2

作り方

1

オーブンを 180 ℃に予熱します。ショートクラストペイストリーを作ります。小麦粉 250 gと塩ひとつまみをボウルに入れます。適当な大きさに切った 125 gの冷えたバターを加え、指先で混ぜます。

2

1 個を加え、均一になるまで混ぜボール状にします。ラップで包み 30 分以上冷やします。

3

アプリコットとプラムは種を取り除いて 4 等分にします。トマトは半分に切ります 生地を約 1 cmの厚さに伸ばします。

4

クッキー型で 8 枚の円盤状の生地を切り取ります。フォークを刺してタルトレット生地に穴をあけてください。

5

6 個のタルトレットの底にアーモンドパウダーをスプーン 1 杯入れます。フルーツを置き、ブラウンシュガーを振りかけます。

6

残りの 2 つのタルトレットにペストウを加え、塩を振りかけてください。オーブンで約 25 焼きます。

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