ロマン・フォルネルがシェフを務めるレストラン「アスル（Azul）」の、コニャックが主役の定番オールドファッションド・カクテル。
オールドファッションドなので食後酒とされ、特に仲間との夕食の後、まだまだ夜を楽しみたい時にぴったりのカクテルです。
作り方
1
ミキシンググラスに、コニャック、ベネディクティン DOM リキュール、イチジクのリキュール、カルダモン・ビターズ（2振り）を入れる。氷をたっぷり入れて、バースプーンでかき混ぜる。
イチジクのリキュールの代わりに、梨のリキュールを使ってもよい。
2
冷蔵庫で冷やしておいたグラスに中身を注ぐ。氷は入れないようにする。
紫蘇の葉を飾ると、ハーブの香りが高まります。
Contributor
Guillermo Neffke
Editor
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