レシピ
レシピ
20分
チーズクリームとブルーベリージャムのパレットサンド
ayumi
, 料理系インスタグラマー
バターの風味が豊かに香り、サクサクした軽い食感が特徴のサンミッシェル のパレットクッキーに、クリームチーズとボンヌママンのブルーベリージャムをはさんだクッキーサンドです。
ボンヌママンのジャムは厳選されたフルーツを使用し、100%天然素材で作られています。しっかりとした果実味と優しい甘さでフランスで一番愛されているジャムです。
※クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖、フルール・ド・セルを加えてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。
別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水に当てながらツノが立つまでしっかりと泡立てる。
②を①に加えて混ぜ合わせる。
サンミッシェルのパレット一枚に③のチーズクリームを適量乗せ、この上にボンヌママンのブルーベリージャムを適量載せて、もう一枚のパレットで挟む。
④を6個分作って出来上がり。
