Oysters au gratin with streaky bacon 
レシピ

ベーコン入り牡蠣のグラタン

年末年始は、シーフードが食卓に並ぶ頻度が増えませんか?牡蠣のグラタンもレパートリーに追加してみてはいかがでしょう。

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材料 For

  • Huitres
    シーフード
    IGP マレンヌ=オレロン産 牡蠣
    24 詳しく知る
  • 150 g
  • 50 g
  • 50 g
  • 4
  • 2

オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルにパン粉、アーモンドパウダー、バターを入れ、ペースト状になるまで混ぜ合わせる。
ベーコンは小さめの短冊切りにする。

牡蠣は開き、水気を切っておく。
牡蠣を殻ごと耐熱皿に並べる。
牡蠣の上に、①のペーストとベーコンをスプーン1杯ずつ載せる。 

オーブンで約10分、しっかりと焼き色がつくまで焼く。
みじん切りにした小ねぎをふりかける。

レンコン
レンコン
IGP ゲランド産フルール・ド・セル
IGP ゲランド産フルール・ド・セル