クリスマス

伝統料理の再構築

Eggs mimosa with beet and Piment d’Espelette

ビーツとエスプレット唐辛子のウフ・ミモザ

ハレの日ごはん

Foie Gras and Dried Fig Pie with Balsamic Sauce

フォアグラとドライ無花果のパイ包みバルサミコソース

ハレの日ごはん

Duck breast haricots verts

鴨胸肉のローストマロンソースといんげん豆のバターソテー添え

フレンチデセール

Final

アップルローズ

フレンチデセール

Macarons

チョコレートとレモンのマカロン

フレンチデセール

Mont blanc

栗クリームのモンブラン

ハレの日ごはん

Oeuf cocotte

キャビア入りスクランブルエッグ

ハレの日ごはん

Oysters

アツアツ牡蠣と海藻バター

ハレの日ごはん

Yule log with chestnut cream and candied orange

クリスマスの「ブッシュ・ド・ノエル」栗のクリームとオレンジの砂糖漬けを添えて

今週の一番人気

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飛ぶように売れ続け、どこまでも進化するアルデッシュ産の栗

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