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クリスマス

伝統料理の再構築
Eggs mimosa with beet and Piment d’Espelette
ビーツとエスプレット唐辛子のウフ・ミモザ
ハレの日ごはん
Foie Gras and Dried Fig Pie with Balsamic Sauce
フォアグラとドライ無花果のパイ包み バルサミコソース
ハレの日ごはん
Duck breast haricots verts
鴨胸肉のロースト マロンソースといんげん豆のバターソテー添え
フレンチデセール
Final
アップルローズ
フレンチデセール
Macarons
チョコレートとレモンのマカロン
フレンチデセール
Mont blanc
栗クリームのモンブラン
ハレの日ごはん
Oeuf cocotte
キャビア入りスクランブルエッグ
フランス伝統料理
Coq au vin
本格コック・オ・ヴァン
ハレの日ごはん
Oysters
アツアツ牡蠣と海藻バター

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