アドゥール産キウイ

ふっくらとした締まりのある果実、やわらかい綿毛で覆われた赤茶色の皮。その中に、中心に向かって黒い種の斑点がある鮮やかな緑色の果肉が隠れています。甘い果物にはあまり見られない色です。量り売りが一般的。アドゥール河流域の温暖な微気候と土壌のおかげで、遅摘みが可能となっています。

収穫は、キウイが成熟する10月末まで、つまり、味が最適で日持ちする食感になるまではなされません。こうしてアドゥール産キウイの糖度が高まり、独特の味わいが生まれます。

手摘みで収穫された果実は、IGP（地理的呼称保護）の指定エリア内の冷蔵室で梱包・保存され、 5月末まで完熟の状態で販売されます。

キウイは、中国の亜熱帯に分布するつる植物（Actinidia deliciosa）の果物です。20世紀初頭、ニュージーランド人が最初にキウイの生産を開始しました。1970年代以降、フランスではアドゥール河流域でキウイの生産が盛んになり、今日では国内生産量の 4 分の 1 を占め、ラベル・ルージュとIGPという二つの認証がアドゥール産キウイの品質の高さを保証しています。