Automne

Qui n’aime pas les noix ? Avec ses nombreux bienfaits pour la santé et son croquant, ce modeste fruit à coque peut être dégusté seul ou utilisé pour ajouter de nouvelles saveurs et textures à divers plats et desserts. Les noyers poussent en abondance du sud-est au sud-ouest de la France, ce qui fait du pays le plus grand producteur européen. Sous la canopée de sa noyeraie, Sylvain Bergerand nous explique la culture de ces petites boules d’énergie.