RECETA
RECETA
35 mín
Makis de jamón de Bayona con arroz de Camarga
¡El maki japonés en versión francesa! Se disfruta como entrante o como aperitivo.
Ingredientes Para
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- 200 g
- 50 g
- 50 g
- 1 manojo
Cocer el arroz en un gran volumen de agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y dejar que se enfríe.
Añadir el mascarpone y el parmesano al arroz y mezclar. Salpimentar.
Colocar cada loncha de jamón sobre una lámina de film transparente y repartir un poco de arroz con mascarpone por encima, junto con unas hojas de espinacas.
Enrollar la mezcla en forma de salchicha. Apretar bien y reservar en un lugar fresco durante una hora.
Cortar en trozos de 3 cm para formar los makis. Espolvorear cada maki con una pizca de pimentón de Espeleta. Servir con salsa de soja.
Para ser emparejado con
cerveza de trigo bien fría
