Ham Maki
RECETA
35 mín

Makis de jamón de Bayona con arroz de Camarga

¡El maki japonés en versión francesa! Se disfruta como entrante o como aperitivo. 

 

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Ingredientes Para

  • Bayonne Ham
    Productos Cárnicos
    Jamón de Bayona IGP
    8 lonchas Ver la ficha
  • PDO Espelette Pepper
    Salsas y Condimentos
    Piment d’Espelette DOP
  • 200 g
  • 50 g
  • 50 g
  • 1 manojo

Cocer el arroz en un gran volumen de agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y dejar que se enfríe. 

Añadir el mascarpone y el parmesano al arroz y mezclar. Salpimentar. 

Colocar cada loncha de jamón sobre una lámina de film transparente y repartir un poco de arroz con mascarpone por encima, junto con unas hojas de espinacas. 

Enrollar la mezcla en forma de salchicha. Apretar bien y reservar en un lugar fresco durante una hora. 

Cortar en trozos de 3 cm para formar los makis. Espolvorear cada maki con una pizca de pimentón de Espeleta. Servir con salsa de soja. 

Para ser emparejado con

cerveza de trigo bien fría

Vino de Jerez
Vino de Jerez
Ajo blanco de Drôme IGP
Ajo blanco de Drôme IGP