
RECETA
Acompañado con patatas fritas caseras, ¡será todo un éxito entre tus invitados!
Limpiar y seleccionar los mejillones con cuidado. Lavarlos bien con agua fría. Escurrir.
Pelar y picar finamente las cebollas, las chalotas y el ajo. Cortar los tallos del perejil, picar las hojas y reservar.
Poner el Muscadet, las cebollas, las chalotas, el ajo y los tallos de perejil en una cazuela grande y sazonar con pimienta. Llevar a ebullición y reducir.
Añadir la mantequilla y los mejillones, abrirlos a fuego fuerte, removiendo a menudo con una cuchara hasta que estén todos abiertos. Retirar los tallos de perejil y espolvorear con perejil picado. Disfrutar sin demora.
Muscadet blanco