Cazuela de mejillones marinados con Muscadet

Name: Cazuela de mejillones marinados con Muscadet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4.00 kg Bouchot Mussels; 2.00 large glass Muscadet PDO; x 2.00 Traditional shallots; 2.00 cloves Drôme white garlic PGI; 40.00 g PDO Poitou-Charente Butter; 1.00 tsp Coarse-ground pepper; A bunch of flat-leaved parsley

Acompañado con patatas fritas caseras, ¡será todo un éxito entre tus invitados!

Romántico

Fácil

Cena

¡Valora esta receta! 396

Ingredientes Para

Mariscos

Mejillones de Bouchot

4 kg •Ver la ficha
Vinos y Licores

Muscadet DOP

2 vasos grandes •Ver la ficha
Frutas y Hortalizas

Traditional shallots

x 2 •Ver la ficha
Frutas y Hortalizas

Ajo blanco de Drôme IGP

2 dientes •Ver la ficha
Productos Lácteos

Mantequilla de Poitou-Charente DOP

40 g •Ver la ficha
pimienta mignonette 1 cucharadita
perejil plano

¿Dónde encontrar nuestros productos?

Limpiar y seleccionar los mejillones con cuidado. Lavarlos bien con agua fría. Escurrir.

Pelar y picar finamente las cebollas, las chalotas y el ajo. Cortar los tallos del perejil, picar las hojas y reservar.

Poner el Muscadet, las cebollas, las chalotas, el ajo y los tallos de perejil en una cazuela grande y sazonar con pimienta. Llevar a ebullición y reducir.

Añadir la mantequilla y los mejillones, abrirlos a fuego fuerte, removiendo a menudo con una cuchara hasta que estén todos abiertos. Retirar los tallos de perejil y espolvorear con perejil picado. Disfrutar sin demora.