50 min

Kartoffelgratin mit Pont-l'Évêque

Name: Kartoffelgratin mit Pont-l'Évêque
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: x 1.00 Pont-l'Evêque PDO; 100.00 gr Cévennes Sweet Onion PDO; 150.00 ml Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; 1.20 kg gedünstete Kartoffeln; 30.00 g Charentes-Poitou Butter PDO; 200.00 gr Speckwürfel

Ein schmackhaftes Gericht für einen Winterabend mit Freunden.

Zubereitungszeit

15 min

Zutaten Für

Pont-l'Évêque aus der Normandie (AOP)

x 1 Zum Produkt
Milde Zwiebel aus den Cevennen

100 gr Zum Produkt
Crème fraîche (AOP)

150 ml Zum Produkt
gedünstete Kartoffeln 1.20 kg
Butter aus Charentes-Poitou AOP

30 g Zum Produkt
Speckwürfel 200 gr

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Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten bei mittlerer Hitze in 10 gr Butter bräunen.

Den Speck hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.

Die gekochten Kartoffeln schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform mit den restlichen 20 gr Butter einfetten. Eine Schichte Kartoffeln hineingeben, salzen und pfeffern. Eine Schicht der Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen, mit 50 ml Crème fraîche bedecken und pfeffern. Auf diese Weise jeweils zwei weitere Schichten darauf verteilen.

Den Pont-l'Évêque in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf dem Auflauf verteilen.

25 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Heiß mit einem grünen Salat servieren.