REZEPT
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50 Min.
Kartoffelgratin mit Pont-l'Évêque
Ein schmackhaftes Gericht für einen Winterabend mit Freunden.
Zutaten für
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- 1.20 kg
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- 200 gr
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten bei mittlerer Hitze in 10 gr Butter bräunen.
Den Speck hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
Die gekochten Kartoffeln schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit den restlichen 20 gr Butter einfetten. Eine Schichte Kartoffeln hineingeben, salzen und pfeffern. Eine Schicht der Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen, mit 50 ml Crème fraîche bedecken und pfeffern. Auf diese Weise jeweils zwei weitere Schichten darauf verteilen.
Den Pont-l'Évêque in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf dem Auflauf verteilen.
25 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Heiß mit einem grünen Salat servieren.
Passt zu...
Cidre bouché aus der Normandie, Coteau du Layon (Weißwein).
