Chocolate-Pear-Tart
1 h 15 min
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Birnenkuchen mit Schokolade, Olivenöl und Erdnüssen

Lust auf süßes Soul Food für die kalte Jahreszeit? Wir haben genau das Richtige für euch! Genießt die zarte Süße der französischen Angys®-Birnen mit dieser köstlichen Leckerei.

Zubereitungszeit

35 min

Zutaten Für

  • 300 g
  • TFM_Poire Française
    Französische Birnen
  • 150 g
  • 125 ml
  • 120 g
  • 125 g
  • x 3
  • x 1
  • 0.25 Teelöffel
  • 60 g
  • 1 Zitrone

Zubereitung

1

Eine 25 cm große Kuchenform mit Butter bestreichen; den Teig in der Form verteilen, mit einer Gabel einstechen und im Kühlschrank ruhen lassen. 

2

Die Birnen gründlich waschen und in dünne Scheiben von einem halben Zentimeter schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, um zu verhindern, dass sie braun werden.

3

Die Füllung vorbereiten: Die Schokolade in einem Wasserbad über köchelndem Wasser schmelzen. 

4

In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Zucker, gemahlene Mandeln, Eier, Vanille und Salz verrühren. 

5

Die geschmolzene Schokolade unterrühren.  

6

Die Füllung in die Form geben und mit einem Spatel glatt streichen. Die Birnenscheiben darauf legen. Die Birnen mit dem restlichen Zucker bestreuen. 

7

Etwa 40 Minuten bei 180°C im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Erdnüssen bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen. 

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