ローストした洋梨の甘さに、クリーミーなブルー・ドーヴェルニュチーズ、ヘーゼルナッツとクルミのトッピングが完璧に調和。クルミ油のヴィネグレットソースで和えたマーシュのサラダを添えて、秋から冬の前菜にぴったりなひと皿が出来上がりました。
準備に必要な時間
20分
材料 For
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50 g
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100 g
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4 枝
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100 g
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作り方
1
オーブンを180℃に予熱しておく。 洋ナシを縦半分に切り、小さなスプーンで芯をくり抜く。
2
オリーブオイルを塗った耐熱皿に洋ナシを並べる。
3
クルミ、ヘーゼルナッツ、ブルー・ドーヴェルニュチーズを粗く刻む。
チーズを洋ナシの芯の部分に詰め、ヘーゼルナッツとクルミをトッピングする。
フレッシュタイムを散らし、ハチミツをたらす。
胡椒少々を挽いてかける。
4
オーブンで15～20分焼く。
5
その間に、ビネガー、ディジョン産マスタード、塩を混ぜて、ヴィネグレットソースを用意する。
クルミ油を加えて乳化させる。
できあがったヴィネグレットソースをマーシュレタスにかける。
6
洋ナシが焼けたら、温かいうちにマーシュサラダとトーストしたバゲットを添えて召し上がれ。
