utosh octopus
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タコとれんこんのトマト煮込み

れんこんとタコを使ってトマト煮込み。パプリカパウダーを加えて甘くてまろやかなトマト煮込み料理です。

材料 For

  • 200 g
  • 1
  • Olive oil and blue background
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
  • 0.50
  • レンコン
    レンコン
    3
  • 0.25 小さじ
  • 150 ml
  • 1 大さじ

作り方

1

タコはぶつ切りにする。れんこんは食べやすい大きさに輪切りにし、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンに油をいれて、玉ねぎを入れて、じっくり炒め、トマト缶、塩を加えてトマトソースを作り、取り出しておく。

3

新しいフライパンに油を中火で熱し、れんこんに焼き目がつくまで焼き、タコを加えて皿に焼いて、2のトマトソース、水を加えて、パプリカペーストを加えてれんこんに火が通るまでに込んだら、塩で味を整えて完成!

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