Vanilla, thyme and honey panna cotta
レシピ
2 h 30分

タヒチ産バニラのパンナコッタ　タイムとはちみつ添え

甘い夢のようなシルクのくちどけのデザートです

バレンタイン
デザート
ロマンチック
簡単
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材料 For

  • Vanilla
    ソース＆調味料
    タヒチ産 バニラビーンズ
    1 さや •詳しく知る
  • Creme fraiche in a bowl
    乳製品
    AOP 生クリーム
    500 ml •詳しく知る
  • PDO Vosges Pine Honey
    スイーツ
    AOP ヴォージュ産モミの木はちみつ
    2 大さじ •詳しく知る
  • 1 小さじ
食材購入スポット
Ingredients
    • ©Anne Garlone

    鍋でタイム、縦半分に割いたバニラビーンズと生クリームを加熱し、煮立ったら弱火にして5分加熱します。火からおろし蓋をしてさらに5分蒸らします。

    Step 1
    • ©Anne Garlone

    タイムとバニラビーンズを鍋から取り出し、包丁の先でバニラの種をしっかりこそげ取ったら生クリームに加え、はちみつ大さじ1と寒天も加えます。かき混ぜながら沸騰させ2分間加熱します。

    Step 2
    • ©Anne Garlone

    生のタイムを適量散らしたら出来上がり！

    Final
    • ©Anne Garlone

    Pairing ペアリング

    ヴァン・ドゥ・ナチュレル（天然甘口ワイン）：ミュスカ・デュ・カップ・コルス

    白ごま
    白ごま
    IGP ランド産マグレ・ド・カナール・フェルミエ
    IGP ランド産マグレ・ド・カナール・フェルミエ
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