カリカリがおいしい甘辛ガレットが絶妙。
準備に必要な時間
20分
材料 For
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4 個
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x 2
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1 強
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x 2
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4 本
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作り方
1
じゃがいも、リンゴ、玉ねぎの皮をむきます。次に、スライスします。生地からできるだけ水分を取り除くために手で押します。ボウルに全部入れます。
2
アサツキを洗い、みじん切りにします。
3
卵と小麦粉をボウルに入れて、かたさがつくように混ぜます。塩こしょうします。アサツキを入れ、再度混ぜます。
4
大きなフライパンに油を注ぎます。熱します。大きいスプーンを使って、フライパンに生地を流し入れ、平らにしてガレットにします。ほどよく焼き上がるようガレットを時々裏返します。中身はやわらかなまま、表面にしっかり焼き色がついたらフライパンから取り出します。
5
塩をひとつまみ振ってどうぞ。
