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レシピ
45分

おうち焼肉の成功法 ~ フランス産シャロレー牛を堪能する極上レシピ

ichininmaeshokudo 1人前食堂 , 料理系YouTuber

マリネ液2種、付け合わせ3種、付けダレ2種のレシピをご紹介します。

ぜひフランス産シャロレー牛でお試しください!

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材料 For

  • 800 g
  • 8 cm
  • 8 cm
  • 800 g
  • 8 cm
  • 8 cm
  • 4 cm
  • 4 cm

焼肉マリネ液:味噌マリネ&甘酒醤油マリネ

ジップロックに調味料をすべて入れ、焼肉用にスライスしたフランス産牛肉を入れて軽く揉み、味をなじませる。

※冷蔵保存3-5日間(冷凍保存3週間)

大根とカイワレのラペ(付け合わせ)

千切りにした大根、カイワレをボウルに入れ、材料をすべて加えて和える。

※冷蔵保存5日間

人参の洋風キムチ風(付け合わせ)

スライサーで千切りにしたニンジンをボウルに入れ、材料をすべて入れて和える。

※冷蔵保存5日間

薬味たっぷり玄米サラダ(付け合わせ)

玄米を炊き、余熱がとれたら、お酢(または白ワインビネガー)、塩麴を加えて軽く和える。

千切りした大葉、パセリ、胡麻を加えて良く和える。

※冷蔵保存3日間

薬味ダレ:柚子胡椒レモンオイル & わさぽんだれ

材料をすべて和えて、小皿に盛る。

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  • @1人前食堂

    抹茶
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    IGP ゲランド産フルール・ド・セル
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