Roasted chicken wings and vegetables
1 h
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とり手羽元と野菜のロースト

By Happy Rie Chan, Photographer

秋の気配を感じたら、赤ワインにあわせて試してほしい一品です。
お好みで、旬の野菜をもりもり取り入れたら、季節の味をたっぷり味わえます。
タンニンが柔らかく、フルーティーなメルローとどうぞ。

材料 For

  • 120 g
  • 200 g
  • 0.50
  • 0.50

作り方

1

(下準備)手羽元は骨にそって切り込みを入れ、開いておく。

2

手羽元をAで和えて、味を染み込ませる。

3

れんこん、長芋は皮を剥き、1センチ幅に切り、水にさらす。
赤パプリカは食べやすい大きさに、紫玉ねぎは2〜2.5センチのくし切りにする。

4

れんこんと長芋の水気を切り、赤パプリカ、紫玉ねぎと一緒にボウルに入れ、Bでよく和える。

5

耐熱容器に④の野菜を広げ、その上に②の手羽元をのせ、200度のオーブンで40分ほど焼く。
焦げ目が程よくつくくらいに焼くと、食感も見た目も良い。

*ちょうど良い容器のない場合は、天板にアルミホイルを敷き、その上に具材を乗せて焼いてもOK。

© @happyriechan

とのペアリング

ヴァン・ド・フランスから

Appetit de France Merlot

アペティ ド フランス メルロー

Contributor

happyriechan
Happy Rie Chan

Photographer

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