レシピ
レシピ
30分
マロンのフォンダンショコラ
おやつからデザートまで、栗とチョコレートを合わせたおいしさ。
卵を泡立て、マロンクリームを加えます。
鍋にバターとチョコレートを入れ、ごく弱火にかけて溶かします。
先ほどの卵液と混ぜ合わせます。
あらかじめクッキングシートを敷いてバターを塗っておいた型（20 cm）に生地を流し込みます。
160° のオーブンで 15 分焼いたら一度取り出し、アルミホイルで上面を覆い、オーブンに戻してさらに 15 分焼きます。
こうすることで、しっとりした生地に焼き上げることができます。
焼きあがったら型から外し、冷まします。
スライスし、ホイップクリームかカスタードクリームを添えてお召し上がりください。
Pairing ペアリング
AOCバニュルス赤、リヴサルト赤、アルボワ 白、コート デュ ジュラ白、シャンパン
