酸味のあるまろやかな口当たり…魅力あふれる一皿です！
準備に必要な時間
20分
材料 For
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3 個
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1 枚
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4 大さじ
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2 大さじ
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1 小さじ
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作り方
1
オーブンをコンベクションモードで180℃に予熱します。食パンを1cm以下の角切りにします。
© ©Anne Garlone
2
フライパンにバターを溶かし、泡が出てきたら食パンを加え、きつね色になるまでしっかり揚げ焼きにして皿に移します。
© ©Anne Garlone
3
パッションフルーツの果実を小さなザルに入れ果汁を取り出したら、その果汁にバルサミコ酢とオリーブオイルに加え混ぜます。
© ©Anne Garlone
4
ピーナッツオイルを強火で熱したフライパンに入れ十分に加熱したら、ホタテの貝柱の両面にしっかりと塩を振りながら、焼き色が付くまで焼きます（各面1分以下）。
耐熱容器に移し、オーブンで3分焼きます。2枚の器にそれぞれパッションフルーツドレッシングを入れ、ホタテの貝柱を4個ずつ盛り付けます。
© ©Anne Garlone
5
揚げ焼きした食パンを散らし、クレソンまたはパクチーとピンクペッパーで飾ります。熱々なうちにお召し上がりください！
© ©Anne Garlone
