朝食からブランチ、アフタヌーンティー、デザートまで、様々なシーンで大活躍してくれる、ブリオッシュでつくるフレンチトーストです。
塩キャラメルソースをかけて、美味しさを倍増させて！
準備に必要な時間
25分
材料 For
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0.50 斤
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2 個
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500 ml
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100 g
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80 g
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160 g
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200 ml
作り方
1
【キャラメルソース】
鍋に砂糖を入れ、かき混ぜずに弱火で溶かす。
有塩バターを加え、とろみがつくまで木べらでかき混ぜる。
生クリームを加え、混ざったら冷やしておく。
2
ブリオッシュを４枚に厚切りする。
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加える。
バニラの鞘を開き、ナイフの先でこそぎ取ったバニラビーンズをボウルに加え入れ、泡だて器でよく混ぜる。
3
卵液にブリオッシュを入れ、5分ほど浸ける。
裏返して同様に浸す。
4
フライパンにバターを溶かし、ブリオッシュを片面2分ずつ焼き、ブラウンシュガーを振りかける。
キャラメルソースとベリー系フルーツを添えて、温かいうちに召し上がれ。
