grilled cheese photo
30分
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フレンチ・チーズトースト

ストリートフードの定番、グリルドチーズをフランスの美味しい食材でアレンジしてみましょう。分厚く切ったパン・ド・カンパーニュにとろけるチーズ(ミモレットとコンテ)とオニオンコンフィをのせれば、甘さと塩気が絶妙にマッチして驚きの美味しさに!

 

材料 For

  • COUNTRY_BREAD
    パン・ド・カンパーニュ
    0.50 (sliced)
  • 150 gr
  • Mimolette
    ミモレット
  • Comte cheese
    AOP コンテ
  • 1 カケ
  • 2
  • x 1
  • x 1

作り方

1

マッシュルームの汚れを落とし、薄切りにする。ニンニクの皮を剥き、芽を取り除いてみじん切りにする。

2

フライパンを中火にかけ、オリーブ油少量とバター小さじ1程度を入れる。マッシュルームとニンニクを入れ、数分間炒めておいておく。

3

オニオンコンフィを作る。玉ねぎの皮を剝き、ごく薄切りにする。フライパンに油を熱して玉ねぎを入れ、弱火で約20分間炒める。10分経過したところでバルサミコ酢、砂糖、水1/2カップを加える。弱火のまま好みの柔らかさになるまで煮る。

4

フライパンに油を引き中火で熱する。スライスしたパンドカンパーニュ4枚を入れ、両面がきつね色になるまで焼く。

5

ミモレットとコンテ数切れ、山盛り1さじのオニオンコンフィ、マッシュルームをパン2枚にのせる。

残りの2枚を上からかぶせ、チーズが溶けるまでフライパンで温める。チーズが溶けにくい場合はオーブンに数分間入れてもOK。

アツアツを召し上がれ!

Mix &
Match

パン・ド・カンパーニュ

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