このイチジクのチャツネは、チーズ盛り合わせやフォアグラにぴったり。ほのかな酸味を残しつつ、ほどよい甘みを添えてくれます。
準備に必要な時間
30分
材料 For
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500 g
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1 個
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100 ml
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作り方
1
イチジクを洗い、4等分に切る。赤玉ねぎはみじん切りにし、生姜はすりおろす。
2
鍋にイチジク、赤玉ねぎ、白ワインビネガー、カソナード、生姜、塩、胡椒を入れる。
3
弱火で2時間ほど煮込む。
4
粗めに混ぜて冷ます。チーズの盛り合わせやフォアグラに添える。
Contributor
Géraldine Leverd
フードブロガー
