July_UTOSH_main
40分
Average: 4 (2 valoraciones)

エスプレット唐辛子をつかったバスク風オイルサーディン

By ウエキ トシヒロ / uto's kitchen, 料理研究家 / フードスタイリスト

旬のいわしをつかったオイルサーディン風。オイルにエスプレット唐辛子を入れる事で、ピリッとピリ辛でワインが進む料理です。

材料 For

  • 150 ml
  • 2
  • x 1
  • x 1
  • 6
  • 3

作り方

1

イワシの開きをしっぽをとり、半分に切り離し、塩を全体にまんべんなくふり3分おいて、キッチンペーパーででた水分を拭く。

2

小さめのフライパンに油を入れて1のイワシを重ならないように並べ入れ、Aの材料をいれる。

3

火をつけて弱火で20分加熱する。

4

お皿に盛りつけて完成。(そのまま保存容器にいれて冷蔵庫にいれると2週間程度日持ちします)

Contributor

Utoshi
ウエキ トシヒロ / uto's kitchen

料理研究家 / フードスタイリスト

Mix &
Match

テイストフランスマガジン発行のメルマガを読む

このフィールドにご記入
登録が確定しました