Sea bream carpaccio with ravigotte sauce
10分
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鯛のカルパッチョ ラビゴットソース

By Shima Ouchi, FASHION /LIFESTYLE Designer

トマトときゅうりで作るラビゴットソースを新鮮な鯛にかけていただくカルパッチョ。
フルールドセルとオリーブオイル、レモン汁が素材の美味しさを引き立ててくれる、シンプルに美味しい一皿です。

材料 For

  • 500 g
  • 6
  • 0.60

作り方

1

プチトマト、きゅうりを5mm角にカットし、器に入れ、レモン汁とオリーブオイル、フルールドセルを加えて混ぜる。

2

鯛のお刺身とベビーリーフを器に盛り付け、上から①のラビゴットソースをかける。
マイクロトマトを飾り付け、食べる直前にフルールドセルをひとつまみパラパラとかけ仕上げのオリーブオイルをかけて完成。

© Shima Ouchi

Contributor

Shima Ouchi
Shima Ouchi

FASHION /LIFESTYLE Designer

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