クリスマス

ハレの日ごはん

Yule log with chestnut cream and candied orange

クリスマスの「ブッシュ・ド・ノエル」栗のクリームとオレンジの砂糖漬けを添えて

ハレの日ごはん

kyoko5

りんごと生ハムのタルトレット

ハレの日ごはん

Pavlova

バニラ、マンゴー、パッションフルーツのパブロバ

ハレの日ごはん

Grenadine of veal with parsnips and pears

仔牛の蒸し煮　白ニンジンと洋ナシ添え

ハレの日ごはん

Veloute chataigne

栗のヴルーテ　ベーコンのクリームとローストヘーゼルナッツ添え

フランス伝統料理

Honey glazed pork with carots

ビゴール黒豚のハニーロースト　にんじんのタリアテッレ添え

ハレの日ごはん

oyster and pink salt

牡蛎のサバイヨン・オ・クレマン・ダルザス

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