キリッとした味わいの陽気なワイン！AOCクレマン・ダルザス
は、トラディショナル方式に基づいて醸造されたエレガントで洗練されたスパークリングワインです。
知っておきたいこと
シャンパンに次いでフランス人の好きなスパークリングワインです！クレマン・ダルザスは、いわゆるトラディショナル方式に基づいて製造されています（シャンパンと同じ製法）。 単一品種あるいはピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ノワールなどのさまざまな品種をアッサンブラージュしています。クレマンの主要品種であるピノ・ブランは、ワインに上品さとしなやかさをもたらします。ピノ・ノワールを使用すると、クレマン・ロゼが造れます。ヴィンテージが記載されたキュヴェもあります。
編集後記
« 友人や家族との冬のだんらんにグジェール、チーズキューブ（コンテ、バスク産羊乳チーズ）、生ハム、エビと一緒にアペリティフに出すのが好きです。 »
利用方法
Preparing and serving PDO Crémant d'Alsace
To truly appreciate the wine's bubbles, chill for at least 3 hours before serving and serve in a champagne flute, or a tulip glass, at 44-46 °F.
とのペアリング
塩系: サーモン、牡蛎、ホタテ貝、魚介類、魚または鶏のクリーム煮込み (LH crème épaisse)、ハードタイプのチーズ、カマンベール。
スイーツ: フルーツポンチ、フルーツサラダ、プラリネまたはキャラメルのデザート。ショコラは厳禁！
この食材を使ったレシピ
