FR_Cremant_Alsace
フランス食材情報
ワイン&スピリッツ

AOC クレマン・ダルザス

キリッとした味わいの陽気なワイン!AOCクレマン・ダルザス
は、トラディショナル方式に基づいて醸造されたエレガントで洗練されたスパークリングワインです。

Great East
生産地域
アルザス -グラン・デスト

基本情報

シャンパンに次いでフランス人の好きなスパークリングワインです!クレマン・ダルザスは、いわゆるトラディショナル方式に基づいて製造されています(シャンパンと同じ製法)。 単一品種あるいはピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ノワールなどのさまざまな品種をアッサンブラージュしています。クレマンの主要品種であるピノ・ブランは、ワインに上品さとしなやかさをもたらします。ピノ・ノワールを使用すると、クレマン・ロゼが造れます。ヴィンテージが記載されたキュヴェもあります。

Editor's Note エディターズノート

« 友人や家族との冬のだんらんにグジェール、チーズキューブ(コンテ、バスク産羊乳チーズ)、生ハム、エビと一緒にアペリティフに出すのが好きです。 »

How to use

Preparing and serving PDO Crémant d'Alsace

To truly appreciate the wine's bubbles, chill for at least 3 hours before serving and serve in a champagne flute, or a tulip glass, at 44-46 °F. 

Pairing ペアリング

塩系: サーモン、牡蛎、ホタテ貝、魚介類、魚または鶏のクリーム煮込み (LH crème épaisse)、ハードタイプのチーズ、カマンベール。

スイーツ: フルーツポンチ、フルーツサラダ、プラリネまたはキャラメルのデザート。ショコラは厳禁!



春巻きの皮
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