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AOC クレマン・ダルザス
キリッとした味わいの陽気なワイン！AOCクレマン・ダルザス
は、トラディショナル方式に基づいて醸造されたエレガントで洗練されたスパークリングワインです。
生産地域
アルザス －グラン・デスト
基本情報
シャンパンに次いでフランス人の好きなスパークリングワインです！クレマン・ダルザスは、いわゆるトラディショナル方式に基づいて製造されています（シャンパンと同じ製法）。 単一品種あるいはピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ノワールなどのさまざまな品種をアッサンブラージュしています。クレマンの主要品種であるピノ・ブランは、ワインに上品さとしなやかさをもたらします。ピノ・ノワールを使用すると、クレマン・ロゼが造れます。ヴィンテージが記載されたキュヴェもあります。
Editor's Note エディターズノート
« 友人や家族との冬のだんらんにグジェール、チーズキューブ（コンテ、バスク産羊乳チーズ）、生ハム、エビと一緒にアペリティフに出すのが好きです。 »
How to use
Paring ペアリング
塩系: サーモン、牡蛎、ホタテ貝、魚介類、魚または鶏のクリーム煮込み (LH crème épaisse)、ハードタイプのチーズ、カマンベール。
スイーツ: フルーツポンチ、フルーツサラダ、プラリネまたはキャラメルのデザート。ショコラは厳禁！
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