Naan de queso raclette

En el bol de un robot con un gancho de amasar, echa la harina, la sal, el azúcar, el aceite, el yogur, las levaduras y el agua.  

Amasa durante diez minutos a velocidad media y después continúa 5 minutos más a mayor velocidad.  
Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa repose una hora y media o hasta que duplique el volumen.  

Cuando la masa esté bien hinchada, desgasifícala con la punta de los dedos. Divide la masa en 6 trozos del mismo tamaño.  

En una superficie enharinada, aplasta ligeramente las bolas.  
Coloca dos lonchas de queso raclette en medio y luego vuelve a cerrar el pan por todos lados.  
Pásales el rodillo para obtener unas tortas bastante finas.  

Cocínalas a fuego fuerte en una sartén sin echar nada de grasa entre 4 y 5 minutos por cada lado.  
Pela y pica el ajo y el cilantro.  

Funde la mantequilla a fuego suave vigilando bien que no se queme y mézclala con el ajo y el cilantro. Con un pincel, dora los naans con la mantequilla de ajo una vez que estén cocinados.