15 mín

Tortilla a los tres quesos

Name: Tortilla a los tres quesos
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30.00 gr Brie de Meaux PDO; 30.00 gr Roquefort PDO; 30.00 g Manchego; 2.00 cucharadas Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; x 6.00 Huevos; x 2.00 Traditional Shallots; Sal y pimienta

¿Te apetece una tortilla diferente, con mucho sabor y un toque gourmet? Descubre esta receta de tortilla de tres quesos con Brie, Roquefort y Manchego: una combinación irresistible que une lo mejor de Francia y España en un solo plato. Perfecta para una cena rápida, un brunch especial o un picoteo con amigos, esta tortilla cremosa y sabrosa conquistará a todos los amantes del queso.

Ingredientes Para

Brie de Meaux DOP

30 gr Ver la ficha
Roquefort DOP

30 gr Ver la ficha
Manchego

30 g
Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence

2 cucharadas Ver la ficha
Huevos x 6
Chalota tradicional

x 2 Ver la ficha
Sal y pimienta

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Preparación

Bate los huevos en un bol, añade sal y pimienta y corta los quesos en láminas o en trozos pequeños.

Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y fríe la cebolla.

Añade la mitad de los huevos batidos y deja que se doren a fuego medio 2 minutos.
Añade la mezcla de los tres quesos y espera unos 30 segundos. Vierte después la otra mitad de la masa de la tortilla, deja que se cueza durante 1 minuto más y dale la vuelta a la tortilla.