25 mín
Sopa cremosa de ajo confitado
Una receta cremosa para el invierno, que gustará tanto a los mayores como a los pequeños. El sabor del ajo, con el dulzor de la miel, una combinación perfecta.
Bon appétit!
Tiempo de preparación
25 mín
Ingredientes Para
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1 L
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8 rebanadas
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0.50 manojo
Preparación
1
Precalentar el horno a 180 °C.
Hornear las cabezas de ajo enteras durante 30 minutos.
Mientras tanto, retirar la corteza de la mitad del pan. Desmenuzar la miga en trozos grandes y sumergirla en la nata. Dejar reposar durante 20 minutos.
2
Preparar los picatostes. Cortar las rebanadas de pan restantes en trozos. Rociarlos con un chorrito de aceite de oliva, sal y un poco de miel. Hornear durante 10 minutos en el horno caliente.
3
Calentar el caldo en una cacerola.
Retirar el ajo del horno y dejarlo enfriar durante unos minutos. Cortar las cabezas por la mitad a lo largo y exprimir el ajo con las manos para extraer la pulpa.
4
Añadir a la sartén el puré de ajo y la mezcla cremosa de pan. Salpimentar generosamente. Cocer a fuego lento durante 5 minutos y batir hasta que adquiera una consistencia suave y cremosa.
Colocar sobre la sopa unos berros y los picatostes.
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