![Receta crema de calabaza al horno con brie](/sites/tastefrance.com/files/styles/banner_xs_x1/public/2023-09/sopadecalabaza-finalhero.jpg?itok=MoIbY8PD)
La crema por excelencia del otoño. Aprovecha las calabazas de temporada para preparar esta reconfortante sopa con un toque de queso Brie.
Tiempo de preparación
Ingredientes Para
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700 gr
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1 litro
Preparación
1
Asa la calabaza en el horno. Córtala por la mitad y píntala con aceite de oliva y añade un poco de sal. Elimina las semillas y la pulpa y deja que se hornee durante 1 hora.
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2
Corta la cebolla y el ajo y pocha estos ingredientes con un poco de aceite de oliva y sal en una olla.
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3
Añade la calabaza asada. Incorpora ahora las hierbas provenzales junto con un poco de sal, pimienta de espelta y pimienta negra. Mezcla bien y deja cocer durante 5 minutos más.
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4
Añade un litro de agua y algunos trocitos de brie al gusto. Puedes añadir poco a poco el agua hasta adquirir la consistencia deseada.
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5
Tritura todos los ingredientes con una batidora de inversión o bien transfiere los ingredientes a una batidora de vaso. Sirve con más queso Brie por encima.
Mix &
Match
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